iLOOKER電影網

iLOOKER電影網> 專題直擊 > 【ｉ專題．世界第一麥方】麵糰中的浪漫與辛酸

【ｉ專題．世界第一麥方】麵糰中的浪漫與辛酸

2013-07-19

作者:Emily

睽違九年，林正盛終於帶著劇情片新作《世界第一麥方》(27℃-Loaf Rocks. 2013)與大家見面(註1)，是部改編自台灣之光吳寶春師傅勇奪世界冠軍的勵志國片。其實過去林正盛也是個麵包師傅，和吳寶春一樣，16歲就離家當學徒，吳寶春堅持下去了，如今是揚名國際的世界第一麵包師傅，而林正盛放棄麵包之路，轉戰電影圈，1996年拍的第一部劇情長片《春花夢露》，便得到東京影展「青年導演單元銀櫻花獎」，以及法國坎城影展「基督人文精神獎」，成為台灣知名的導演。

(左)吳寶春師傅、(右)林正盛導演

麵糰中的浪漫與辛酸

1974年，林正盛國中畢業後逃家，身無分文的他為了生存，只好去應徵當麵包學徒，林正盛鮮少提起那段艱辛的過往，在他過去的作品中，也隱約看得對做麵包的厭惡。1997年的《美麗在唱歌》裡，女主角林美麗(曾靜飾演)從小處在幻想與戀愛的狀態，大學退學後的林美麗暗戀一位麵包師傅(王識賢飾演)，身上總是散發一股麵包香，林美麗就是靠這股香味來幻想暗戀他，甚至還幻想與他在剛出爐的麵包堆裡纏綿，相對於另一名女主角陳美麗(劉若英飾演)，在現實世界中，個性較主動的她會去調侃捉弄麵包師傅，巧妙地套出他的名字；2001年《愛你愛我》中，不想再繼續做麵包的麵包師傅小風(張震飾演)，因緣際會認識了一位檳榔西施菲菲(李心潔飾演)，兩人相知相戀，但迫於現實的無奈，小風只好又回去做麵包，只是後來小風捲入了黑道生活，也與菲菲漸行漸遠。電影當中有個橋段，便是小風抱怨做麵包的生活，整天油油膩膩的，想到就討厭，這不也點出林正盛當年的心聲，可以看得出不少林正盛個人經驗的投射在電影裡，而林正盛也以這部麵包師傅的愛情故事獲得柏林影展「最佳導演」「最佳新人演員」兩項大獎。

愛情在麵糰中發酵了........

一直以來，林正盛的電影中，都會有著浪漫愛情與現實間的拉扯糾葛。《世界第一麥方》劇情描述吳寶春（李國毅飾）從小家境貧寒，母親（王彩樺飾）靠著在地主的鳳梨田裡打零工，撫養八個小孩長大，雖然有免費的鳳梨可吃，但天天都吃鳳梨也讓吳寶春吃膩了，他開始害怕鳳梨的味道，覺得好像跟貧窮劃上等號。母親常對寶春說，想要吃好料的就要自己找，自己去尋找「天公伯」給的鄉間野味。而幼年的寶春第一次嘗到有錢人的美食是小學班上女同學的紅豆麵包，激勵他將來一定要做出「蜜蜜美味」的紅豆麵包請女孩吃。基於這個信念，展開了艱辛漫長的麵包學徒生活。親手做麵包給心愛的女孩吃，將浪漫與辛酸揉進麵糰中，而愛情也在麵團中慢慢發酵。只是「土芒果與富士蘋果是不可能長在同一顆樹」，吳寶春的愛情之路，還是受到了阻饒。導演林正盛表示，關於電影中的愛情情節，情感是真實的，但情節是虛構的，或許這其中也參雜了林正盛導演的個人經驗投射吧。

做麵包不是浪漫夢想而是現實需要！

《世界第一麥方》中，吳寶春放棄升學北上學做麵包，想要改善家計，與吳寶春一起當學徒的椪柑(黃鐙輝飾演)，在劇中崩潰吶喊表示，來學做麵包的，哪一個不是因為家境貧苦。一語點出辛酸無奈，因為沒錢買食物，那乾脆就去做吃的，雖吃不飽但至少餓不死。當「麵包」是為了生計，做麵包不是浪漫夢想而是現實需要！林正盛本人也有在電影裡客串演出，飾演忍受不住做麵包的辛苦要去拍電影，開了自己玩笑，也令觀眾會心一笑。

不同於以往對於「麵包」的厭惡，林正盛在《世界第一麥方》裡，藉由吳寶春師傅積極的人生態度與經驗，透過電影要去了解當年拚了命想要逃離的麵包世界。「人因夢想而偉大」，林正盛與吳寶春這兩位麵包師傅，曾因為低學歷而自卑，但如今在不同的領域上，都有著亮眼的成就，

註1 2010年拍了一部紀錄片《一閃一閃亮晶晶》，而上一部的劇情作品是2004年的《月光下，我記得》。

延伸閱讀

通常「麵包」在電影中，代表著「愛情」，親手做麵包給心愛的女孩吃，甜蜜浪漫的滋味讓人沉醉。但「麵包」也代表著「生計」，也是個「希望」，雖吃不飽、但也餓不死，基本維持著生活所需，做麵包是因現實需要，其滋味雖苦但也使人茁壯。

《亮演人生》(Magnifica Presenza, 2013)
導演：《愛情流彈》佛森歐茲派特（Ferzan Ozpetek）
演員：艾利歐傑曼諾（Elio Germano）、寶拉米娜屈歐尼（Paola Minaccioni）

彼特立志成為演員，為了實現夢想，於是他下定決心從西西里島搬到羅馬等待機會，彼特幸運地找到一間物超所值的高級豪宅，展開了他的新生活。為了生計，彼特在一家麵包店擔任可頌麵包師傅，同事們來自各個國家，聽不懂彼特的語言，儘管如此，每天他還是滔滔不絕地向他們分享自己的生活，但麵包的工作，對彼特還有這群來自外國的同事們，做麵包只是為了糊口飯吃，都是為了要這異鄉生存下去。然而這棟豪宅裡早就住了一批神秘「房客」 - 那是一群壯志未酬的歌劇演員，他們早在數十年前就死於一場劇院離奇大火。鬼魂們開始熱心調整彼特的爛演技，想傾力助他試鏡成功，並希望特能幫助他們找出劇院大火的離奇真相…。

《女孩壞壞》(Bad Girls, 2012)
演員：陳嘉樺（Ella）、賀軍翔、林盈臻（大元）、方志友、畢曉海、吳寶春、朱陸豪、潘麗麗、高捷、北村豐晴、應蔚民（夾子小應）、潘親御

風靡全亞洲的新生代巨星賈斯汀（賀軍翔飾），小時候的賈斯汀（畢曉海飾）曾經跟著父親（吳寶春飾）一同做麵包，父親過世後，爾後他也踏進演藝圈，卻仍忘不了當初和父親一起做麵包所帶給他的幸福。孤獨高傲的他直到遇見了活潑開朗的女高中生阿丹（陳嘉樺Ella 飾），為了看到阿丹吃麵包時的幸福微笑，賈斯汀決定重拾過去對於烘培的熱情，此刻，愛情正悄悄起了化學變化。

《愛的麵包魂》(The Soul of Bread, 2012)
導演：高炳權、林君陽
演員：陳漢典、陳妍希、倪安東、廖峻、陳盈潔、賴承德、相林、胡家瑋、鄢勝宇

糕餅（陳漢典飾）是一個高雄鄉間的麵包師傅，和店長邱爸（廖峻飾）的女兒曉萍（陳妍希飾）是從小到大的青梅竹馬。然而平靜的小鎮卻來了一位米其林三星餐廳主廚布萊德（倪安東飾），布萊德為了尋找靈感，決定找出母親生前最愛的麵包，而來到這個純樸的小鎮。浪漫溫柔的布萊德，攪亂了曉萍和糕餅的生活，糕餅擔心自己的愛情與麵包事業都被布萊德給搶走，為了留住曉萍，糕餅決定接受健生嫂（陳盈潔飾）的提議和布萊德來一場以“台式麵包PK歐式麵包”為主題的麵包大賽。

《幸福的麵包》(Bread of Happiness, 2012)
導演：三島有紀子(Mishima Yukiko)
演員：原田知世(Tomoyo Harada)、大泉洋(Oizumi Yo)

孤女理惠接受尚的邀約，從繁華的東京搬到北海道的洞爺湖旁，開了一間叫作Mani的咖啡館，理惠負責烹煮咖啡及料理，尚則負責每天手工製作新鮮麵包。來到店裡的客人形形色色，一心想要離開北海道前往東京發展的鐵道員時生、因為男友劈腿從東京來到北海道散心的香織，兩個年輕戀人的生命在咖啡屋交會；單親爸爸既要工作養家又要擔心小女兒在學校接受異樣眼光，因為尚的麵包，兩人重新學會分享麵包、分享心中的愛；失去愛女後厭世的老夫婦決心來到初戀地北海道，因為一個簡單的紅豆麵包，讓他們對明天燃起希望；女主人總是溫柔的接待來到咖啡館的客人，她的溫暖療癒了所有人，讓每個客人都能帶著幸福的微笑邁向下一段人生旅程。然而，從小到大總是孤伶伶的理惠，隨著北海道的春天來臨，她的生命也出現了奇蹟……。

《來自硫磺島的信》(Letters From Iwo Jima, 2007)
導演：克林伊斯威特
演員：渡邊謙、二宮和也、中村獅童、伊原剛志、加瀨亮、裕木奈江

時空背景是1945年二戰中硫磺島戰役。西鄉(二宮和也飾演)是一名年輕的麵包師傅，每天做著麵包維持生計，並照顧著懷孕的妻子。然而戰爭期間，許多老百姓、只要是年輕男子都會被徵招入伍，被送上前線的日本兵，都抱持要壯烈犧牲、為國捐軀的必死精神。西鄉也被強行徵召，但比起其他人滿腹的「愛國情操」，西鄉唯一掛念的就只是他的妻子與剛出生的女兒，西鄉和同袍訴說自己的麵包店被憲兵無情地搜刮一空，甚至以愛國為理由，奪走他們賴以為生的烘培機器，也點出戰爭底下，平民老百姓的無奈，連家都保不了，還談什麼衛國呢?

《送信到哥本哈根》(I am David, 2004)
導演：保羅費格（Paul Feig）
演員：班提柏（Ben Tibber）、吉姆卡維佐（James Caviezel）、瓊安普洛萊特（Joan Plowright）

12歲孤兒大衛在共產世界保加利亞長大，因受人之託，僅帶著一只指北針、一塊麵包和一封信逃出了集中營。沒有身分證明的大衛，只知道跟著指北針，一路向北走，依照信上的地址，經過希臘、義大利、瑞士到丹麥的哥本哈根，然後把信交給一個人。當大衛穿越歐洲、展開這趟送信之旅時，這是自小在集中營長大的他，第一次開始接觸到自由的世界。途中，被一間麵包店給吸引，也了解到外面的世界都需要用金錢來交易，因為這位麵包師傅，也讓大衛知道原來他是沒有笑容的人，或許出自於謹慎或關心，當麵包師傅說要拿全義大利最好吃的麵包給他時，卻找來了警察，大衛只好匆忙逃離，帶著指北針與麵包師傅給他的聖母照繼續上路。

這是一個冒險之旅，也是一場充滿無限可能的發現之旅，一路上雖然也遇到阻礙，但也遇到不少好心人，大衛逐漸拋開了他原本對人的防衛心，進而展露歡顏、願意與人分享並相信朋友，同時也開始珍愛周遭的一切事物。這趟歐洲之旅為他開啟了心靈的視窗，也給了他嶄新的人生觀…。

《愛情白麵包》(Bakery Amour, 2001)
導演：羅傑承
演員：吳鎮宇、李嘉欣、蘇永康、陳子聰、車婉婉

因為一個無心之過，七叔(吳鎮宇飾)使樂陶(李嘉欣)與男友加藍(陳子聰)因誤會而分開，七叔便設一個計畫要來彌補錯誤。樂陶與男友是因為麵包店而相識，於是七叔決定策畫開一間麵包店，等待加藍來找樂陶，但時間一久，七叔發現自己對樂陶的愛慢慢發酵，此刻加藍卻回來了，身邊還出現了一個新女友，面對失而復得的愛情，加藍對樂陶猛烈追求，慢慢將愛情重新加溫，為了成全，七叔將麵包店低價轉讓給加藍與樂陶經營。然而因為加藍轉讓麵包店的決定，使得原本認為找到歸宿的樂陶重新迷茫。

《愛情來了》(Love Go Go, 1997)
導演：陳玉勳
演員：陳進興、坣娜、廖慧珍、黃子佼、施易男

《愛情來了》是陳玉勳1997年的作品，分三個段落，雖各自有主題，但劇中人物卻彼此相互關聯。其中一段描述一個喜歡唱歌、其貌不揚的麵包師傅(陳進興飾演)，偶然間發現小時候暗戀的女孩麗華(坣娜飾演)出現在店裡，只是麗華早已不認得他，麗華每天都會來買一個檸檬派，於是麵包師傅每天最期待的是就是偷偷看麗華來買麵包。只是麗華買檸檬派並不是要自己吃，而是買個心愛的已婚男人，只是那個男人最後選擇離開他，並對他說「喜歡，並不一定要天天擁有」。