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揭密最昂貴餐廳《獻給米其林的生命貴客》吃一口代價千元

2016-10-25

作者:iLOOKER網編輯

吃一口代價千元《獻給米其林》揭密全美最昂貴餐廳打造過程
描述米其林三星名廚柯提斯達菲（Curtis Duffy）美味人生的電影《獻給米其林的生命貴客》（For Grace），片中不僅將其如何親手打造號稱「全美最昂貴餐廳」過程鉅細靡遺呈現，更亮出他的祕密武器—完美的合夥人麥可穆澤（Michael Muser），兩人一個司餐、一個司酒，一個內向、一個外放，搭配得完美至極，不僅讓「葛蕾絲」餐廳以史上最快速度衝上米其林三星等級，今年更將柯提斯達菲推上「餐飲界奧斯卡」最佳主廚寶座。這對合作無間的夥伴，堅持一切只用最好的，不僅「葛蕾絲」餐廳每張餐椅價值超過3萬台幣，匠心獨具的廚房，更斥資台幣1500萬來打造。心血過程全都收錄在電影《獻給米其林的生命貴客》中，將於11/04美味上映。

米其林三星名廚柯提斯達菲（Curtis Duffy）和他的合夥人麥可穆澤（Michael Muser），一個司餐、一個司酒，一個內向、一個外放，搭配得完美至極

這部充滿美味人生的電影，是由凱文龐（Kevin Pang）與馬克海倫諾斯基（Mark Helenowski）共同執導，音樂則由芝加哥的獨立搖滾樂團「The Hudson Branch」譜曲。片中一路追蹤了這間費時一年半精心打造、世上最奢華的餐廳，從無到有的種種細節，「這個餐廳對細節的要求簡直逼死人」，更點出「葛蕾絲」餐廳如何能在全球115家米其林三星餐廳大放異彩。有趣的是，該餐廳不僅裝潢高貴至極，餐廳裡的4間廁所，還分別對應著春、夏、秋、冬四個季節景緻來設計。而一份雙人套餐的要價，至少也要2.2萬台幣起跳，等於每吃一口就得花上千元代價，是全美最高級昂貴的餐廳之一。

米其林三星名廚柯提斯達菲（Curtis Duffy）美味人生的電影《獻給米其林的生命貴客》（For Grace），片中不僅將其如何親手打造號稱「全美最昂貴餐廳」過程鉅細靡遺呈現，更亮出他的祕密武器—完美的合夥人麥可穆澤（Michael Muser）

「紅酒金童」品味超群《獻給米其林》麥可穆澤榮膺年度酒侍
在電影《獻給米其林的生命貴客》中，一手創造餐廳奇蹟的麥可穆澤，無疑是名廚柯提斯達菲的最強左右手兼經營夥伴。這位「紅酒金童」出身侍酒師，曾赴法國勃根地酒莊參與葡萄採收、紅酒製作多年，學成回美後在芝加哥半島酒店擔任紅酒總監。他在「渠道」（Avenues）餐廳認識了柯提斯達菲，兩人於2011年同時離開，準備開辦自己的「葛蕾絲」餐廳。品味超群的他，不僅今年將柯提斯達菲推上「餐飲界奧斯卡」最佳主廚寶座，他自己也是獲獎高手，兩年前就榮膺【美食葡萄酒】雜誌的年度最佳酒侍。

麥可穆澤品味超群，不僅今年將柯提斯達菲推上「餐飲界奧斯卡」最佳主廚寶座，他自己也是獲獎高手，兩年前就榮膺【美食葡萄酒】雜誌的年度最佳酒侍

《獻給米其林的生命貴客》原是導演凱文龐發表於【芝加哥論壇報】的一篇美食文章，因為大受讀者歡迎，而決定將之拍成微電影。卻不料因為「葛蕾絲」餐廳延宕18個月才完工，意外拍到了更豐沛的故事，因而發展成一部紀錄電影。而他發現，最動人的故事並非在成功之後，而往往是在那些身處勝負關鍵時刻的人身上。有趣的是，他們就像跟餐廳結了婚似的，每天工作12-18個小時，完全沒有私人時間，若有天在半夜11點回家，還會充滿內疚感，覺得自己對不起這個全國最好的餐廳。而這部描述米其林三星名廚柯提斯達菲美味人生、引發觀眾高度共鳴的電影，也一舉奪下了加拿大尼亞加拉電影節最佳紀錄電影，將於11/04在台上映。

揭密最昂貴餐廳《獻給米其林》吃一口代價千元

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獻給米其林的生命貴客 For Grace
導　　演：	凱文龐（Kevin Pang）、馬克海倫諾斯基（Mark Helenowski）
演　　員：	柯提斯達菲（Curtis Duffy）
上映日期：	2016-11-04
柯提斯不分晝夜投入餐廳籌備工作，連週末也不肯休息。雖然踏上夢想之路，11年的婚姻，卻因為他過度專注事業而告崩解。

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三星名廚柯提斯達菲奪獎《獻給米其林的生命貴客》

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