人生沒有太多選擇，但仍然值得努力一試，沒有那麼悲觀！
《世界第一麥方》林正盛導演專訪

林正盛導演和吳寶春師傅在一個雜誌訪談中結緣，導演本身也當過麵包師傅，但因為覺得太辛苦，而做了麵包界的逃兵，因此他很好奇為什麼做麵包這麼辛苦的一件事有人可以這麼喜愛，而且還做到世界第一？！他對麵包到底是什麼感覺？《世界第一麥方》就是在講述麵包師傅吳寶春，成為世界第一的麵包師傅背後溫馨感人的奮鬥歷程，導演希望藉由吳寶春的故事傳達出一個正面能量，就算是平凡人，也可以勇敢作夢，最重要的是回到自己的生命做努力，如同吳寶春所說：「冠軍只是當下，學習才是永遠！」

這不是一部喊口號的勵志電影

我覺得和吳寶春師傅認識是一種“投緣”，可能因為都做過麵包，所以對這件事有一些共同的感情記憶，另一方面我們都是鄉下孩子，對於進入都市之後走過的人生感觸是很相像的，聊起來都很有感覺，如果把我們這些共同的心情、走過的路，透過一個故事的形式、劇情片的形式分享出來，我覺得對很多人會有一些鼓舞的作用，我就開始進行劇本，寶春也很支持。
這部片與其說「勵志」，不如在說一個鄉下孩子，一個台灣最底層的生命，走出一條路的過程，他是一個生命的感動，如果沒有這一層感動，所有勵志都是虛假的，這不是一部喊口號的勵志電影，所以也不會和觀眾講道理。電影有一個很特別的地方在於，為什麼這個看起來傻傻的麵包學徒，從一開始的跌跌撞撞，到最後竟然有那麼多人在幫他，幫助他完成一個世界級的比賽，他的能量到底從哪裡來？其實他並不是人群裡最聰明的一個。
選擇李國毅（飾演吳寶春師傅）演出對我來說一件很重要的事是，他的企圖心很強，他剛剛退伍，剛好空了一段時間沒有演戲，很像一個空的杯子，要裝東西比較容易，很多表演習慣可以重新再來，因為這部戲以他為主真的太重要了。而且拍攝過程中不軋戲，這是我很堅持的要求。國毅和吳寶春相像的地方是一種“神似”，某些角度或某些表情感覺非常像，他跟了吳寶春一段時間，和他學習做麵包、一方面也觀察他。國毅也的確很認真，沒有讓我們失望！

彩樺（王彩樺飾演寶春媽媽）的部份我在寫劇本的時候就決定是她了，以前看過一段她的訪問，講她年輕的時候就進入秀場、牛肉場，很辛苦地幫爸爸還債，賺的錢還得讓哥哥讀書，這個生命背景和寶春的母親很像，人生沒有太多選擇，無論如何都要賺錢養家，因為她有八個孩子要養，她的人生沒有什麼理想和夢想，把這八個孩子養大就是最偉大的事。而彩樺經歷過這麼辛苦的人生，你卻不曾在她的臉上看到這些痕跡，她和寶春媽媽一樣是樂觀的，可以帶給人歡笑，不會將悲苦掛在臉上。

感受麵包的生命力

在麵包的視覺效果上，除了拍攝上燈光必須講求視覺所呈現給觀眾的炫目感，美味的感覺，另一件重要的事情就是「發酵」，透過任何攝影方式讓麵糰的發酵，甚至在烤爐裡面發酵的感覺、烘烤過程中的膨脹…這些畫面傳遞出來會讓你覺得麵包好像是活的，我們希望呈現出這種感覺，讓觀眾感受到麵包發酵的過程、感覺麵包在動，有生命力。

有麵包，就要有愛情。寶春的冠軍麵包「荔枝玫瑰」就是為愛情做的，寶春師傅當年為了追求女孩子送了很多玫瑰花，所以他覺得玫瑰應該要放進去；他還曾經有一個女朋友非常愛吃荔枝，所以荔枝也加了進去，但是電影裡只會出現一位女朋友，這是很有趣的一件事，現實生活裡我們都談過幾次戀愛，可是當我們看電影的時候，總是不喜歡男女主角一直換對象。寶春也和我分享過「荔枝玫瑰」背後的故事，但我們的任務是努力的改編它。


在這部片中，可以看到一位麵包師傅走他人生的過程，如何從一個學一技之長的工作，到最後對麵包有了感情，去熱愛它，然後做出更好吃的麵包，其實和我拍電影很像，畢竟是熱愛電影才會拍出好看的電影，如果只為了生活，那拍出來的電影一定很難看，因為沒有熱情在裡面，吳寶春做麵包和我拍電影確實是同樣一件事，他有一次來探班時對我說：「師（傅），你說做麵包太辛苦所以不想做了，跑來拍電影，我看你現在拍電影比我做麵包還辛苦！」我笑了說，開心就好了，開心的時候就不覺得辛苦！

一個腳踏實地的夢想家

第一次和寶春見面時他還沒有自己的麵包店，當時他是哈肯舖的技術顧問，從他的身上，你感覺不到世界冠軍的光環或是那樣的氣勢，他就是很平凡的一個人，和他聊了之後，發現他是一個感受性很強的人，我都說他很愛哭，很容易被感動，你看不出那個小小身體可以發揮出那麼大的能量，他給我最感動的部份是，他並不是一個天才，對麵包也並非有極高的天份，他完全是靠努力而來的。

我之所以有這麼大一股力量想拍這部片，除了自己的生命經驗跟他相同之外，還有一件事讓我覺得很有意思，我們常說王建民是台灣之光，但能打棒球的人其實並不多，很多的台灣之光都得來不易，因為這些領域都得具備某些專業上的條件，雖然精神是一樣的，但門檻卻不一樣，所以吳寶春的台灣之光是人人都做的到的，做麵包沒那麼困難，只要願意付出就有收穫，他對於我來說有一個非常好的生命參考價值——他是一個平凡人，透過他的努力做到一般人做不到的事，他敢作夢，他做的夢很大，或許這個夢和他的身分讓人覺得不匹配，但他卻用最實際最踏實的腳步在實踐這個夢，這是他一個很特別的人格特質。

很多人夢做大了，人就變空、變得虛無，只會做夢，踏實的腳步就沒有了；有的人很踏實，卻實在到不敢作夢；吳寶春就敢作夢，也很踏實。但是如果我們願意，或許在生活中可以做一些改變，我們的目標不一定是世界第一，但如果和他一樣願意去學習、敢去做夢、敢去努力，我們的人生可能會有點不一樣。

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導演 林正盛

導演、編劇、影像創作者。
1959年 出生於台東山地部落，曾做過十年的麵包師傅
1984年 進入電影編導班
1995年 參加《熱帶魚》演出
1996年 個人第一部劇情長片《春花夢露》，勇奪日本東京影展「青年導演單元銀櫻花獎」，以及法國坎城影展「基督人文精神獎」。
1997年 電影《美麗在唱歌》榮獲坎城影展「金棕櫚樹獎」、比利時影展「黃金時代獎」、亞洲福岡「評審團獎」，且女主角劉若英獲得東京影展「最佳女主角」。
1999年 推出「天馬茶房」
2001年 的以麵包師傅愛情為主題的「愛你愛我」，勇奪柏林影展「最佳導演」、「最佳新人演員」兩項大獎。
2003年 以《魯賓遜漂流記》入圍第五十六屆坎城影展「一種注目」單元
2010年 記錄片作品《一閃一閃亮晶晶》，記錄自閉症患者特殊的生命狀態。