iLOOKER電影網> 電影情報 > 左宗棠雞創全美億萬商機　《尋找左宗棠》美食界名人搶背書
左宗棠雞創全美億萬商機　《尋找左宗棠》美食界名人搶背書
2015-05-11 作者:iLOOKER網編輯

左宗棠雞創全美億萬商機　《尋找左宗棠》美食界名人搶背書
美國導演伊恩錢尼橫跨紐約、湖南、台灣，耗時三年所拍攝的紀錄片《尋找左宗棠》，竟只單純因為伊恩導演愛吃找「左宗棠雞」？！根據統計，2010年華人只占美國1%人口，但幾乎每個美國人都吃過中菜，最熱門的「左宗棠雞」更是創下每年上億美金的商機，讓全美為之瘋狂！導演伊恩透過食物的觀點去描繪在美華人的移民近代史，甚至請來得過餐飲界奧斯卡成就獎的廚神江孫蕓和嘗遍全美6297家中餐館的老饕陳戴維坐鎮，精闢剖析左宗棠雞的歷史，帶領觀眾一窺美食背後隱藏的辛酸血淚。導演拍攝到後來發現，美國人習以為常的花椰菜擺盤和糖醋醬汁根本就是山寨食譜，正港的左宗棠雞只有在台灣吃到的，彭園會館的創辦人彭長貴當時為前總統蔣經國做的晚餐，現成為全美家喻戶曉的菜餚，被大家譽為真正「台灣之光」的代表。彭長貴兒子彭鐵誠，也是現任彭園會館的總經理驕傲地說：「大家都喜歡這道菜，我感到很榮幸，我們會開玩笑說，左宗棠是全世界最有名的人，因為大家每天都在點左宗棠雞。」看完電影後非常感動的他也表示：「今天只不過是一到菜，讓一個外國人為我們台灣在國際上宣傳，我以我父親為榮，一個人只要在自己的崗位上用心盡力，默默耕耘，必有成就。」電影將於5月15日起在誠品電影院、真善美劇院上映。


美國的中菜館一定都可以點的到「左宗棠雞」

前總統蔣經國對「左宗棠雞之父」彭長貴烙狠話：「太不像話了！」
除了尋找讓人口水直流的左宗棠雞外，在《尋找左宗棠》中，導演也試圖從中美關係的演變過程，探討左宗棠雞的歷史意涵。影片最早即回顧了1850年加州淘金潮時期，華人擠爆舊金山，造成美國人對當時「結辮」造型和使用「筷子」的華人心生恐懼，醞釀了後來1882年排華法案的誕生，讓華人地位在美國一落千丈。然而，爾後華人卻靠著料理技術和堅忍不拔的奮鬥精神，發明了許多「美式中菜」，重新用食物抓住美國人的胃，重新回到了主流社會之中。彭長貴在當時更是因左宗棠雞而爆紅，甚至引起了中美台三地的搶人大戰，最後是前總統蔣經國派人赴美烙下重話：「你再不回來就太不像話了！」才得以讓台灣保住了人才，也讓左宗棠雞根留台灣。
 

曾獲得餐飲界奧斯卡成就獎的廚神江孫蕓也有出現在《尋找左宗棠》
 
《尋找左宗棠》記述全美約有五萬家中國餐館，幾乎每一家都有賣「左宗棠雞」，「左宗棠雞」成為全美最受歡迎的外賣菜式；為了追溯這一道菜的由來，美國紀錄片導演伊恩‧錢尼遠赴中國上海尋找解答，然而他走訪上海各大餐館，菜單上卻沒有供應這道菜，更令人震驚的是上海市民無人知曉什麼是「左宗棠雞」？在得知左宗棠是湖南的大將軍之後，製作團隊又來到湖南，卻仍解不開這道謎題。到底中國湖南的這位常勝將軍跟左宗棠雞有什麼關係呢？三年過去，錢尼終於在台灣找到高齡96歲的「左宗棠雞之父」彭長貴，台灣之光彭長貴父子在影片中現身說法，解開「左宗棠雞」的傳奇。


(左)彭鐵誠、(右)彭長貴

電影即將於5月15日在台上映，現在購買電影預售套票，就送你由彭園會館贊助之「左宗棠雞」兌換券一張，可至全台彭園集團兌換正港的「左宗棠雞」，更多電影訊息請上天馬行空官網www.skydigient.com或天馬行空粉絲團查詢。
 
 
‹ ›
尋找左宗棠
The Search For General Tso
導　　演： 伊恩錢尼（Ian Cheney）
演　　員： 未提供（NA）
上映日期： 2015-05-15
『左公雞』每年在美國創造上億美金的商機誰是『左宗棠雞之父』？揭開台灣之光的謎團！
     
麥克雞塊也偷師？《尋找左宗棠》美國電影溯源來台解謎
左宗棠雞創全美億萬商機　《尋找左宗棠》美食界名人搶背書
上則:岡田將生在《人生最後那幾件事》反串女性大跳鋼管舞令人驚豔   下則:《滿月酒》一票難求！網友淚崩求加演！全台戲院加場加廳回應支持！
聯絡我們
粉絲團
回首頁
©2012 All Rights Reserved. 本網站所有圖文版權屬 iLOOKER電影網所有 ｜ 法律顧問：林東乾律師