俗話說「每個成功的男人背後,都有個偉大的女人」,但這句話卻在美食電影《米其林廚神:美味的傳承》Entre les Bras有了另番見解,該片中廚神父子只管內場庖廚,反倒兩人的妻子婆婆吉妮(Ginette)和媳婦薇若妮卡(Veronique)則Hold住外場、成了「賢外助」。
片中婆媳倆不僅攬客功夫高強,一流的待客服務也為顧客推崇備至,一前一後將各自丈夫的餐廳發揚光大。媳婦薇若妮卡甚至還協助老公賽巴提恩(Sébastien Bras)打下日本江山,餐廳並於今年邁向米其林三星級的最崇高地位。而這部描述布拉斯家族女主外、男主內的美食電影《米其林廚神:美味的傳承》,則將於本週五6/8在台上映。
《米其林廚神》劇情描述廚神米修布拉斯(Michel Bras)自母親手裡接下家族企業餐廳、並將之發揚光大後,更計畫將兒子賽巴提恩調教成水準一流的廚師,好接掌他的事業。這一切看來雖順理成章,但對兒子賽巴提恩來說,有個廚神老爸,就好像身為畫家、而爸爸卻是塞尚一樣。即使他從小就顯露烹飪天賦,並獲得各界一致好評,但要走出父蔭之累絕非易事,父子倆人也因此產生了微妙的競爭。
一場父親在廚房指導兒子做菜的戲,雙方各有堅持,就讓觀眾看得膽顫心驚,幸好布拉斯父子父慈子孝相處進退得宜,才讓一場傳統與創新的角力戲平和落幕。特別的是,在這場廚神父子大鬥法中,廚神米修之妻,也就是賽巴提恩的母親吉妮,還公開替兒子大抱不平地說:「第一代白手起家,靠努力就能達到巔峰;但第二代如何能持續站在頂峰,才是真正的考驗。」護子之情溢於言表。
電影《米其林廚神:美味的傳承》除描述一間廚房容不下二個男人,布拉斯父子對美味各有品味與堅持外,還生動刻劃了廚神米修布拉斯,如何意外從母親手中接掌家族餐廳,甚至傳承其子賽巴提恩充滿溫暖與智慧的過程。雖然俗話說「每個成功男人的背後總有偉大的女人」,布拉斯家族的經營管理卻從廚神米修開始反其道而行,餐廳全由能幹的女人來當家,廚神父子僅掌管廚房。讓人感動的是,當廚神兒子賽巴提恩每遇到挫折時,他美麗溫柔的賢外助妻子薇若妮卡總會在旁支持打氣,並鼓勵他勇敢創新、走出自我。
在太太薇若妮卡的旺夫運下,賽巴提恩還將餐廳從法國開到了日本,夫妻倆胼手胝足在北海道洞爺湖的溫莎飯店(The Windsor Hotel)開設了布拉斯餐廳在海外的唯一分店,並於今年晉升為米其林三星等級,法日兩地餐廳並同時更名為布拉斯餐廳:米修與賽巴提恩(Bras-Michel and Sébastien)。父子名號同列,正式完成這場美味傳承的跨世代佳話。
為了感謝家族,小倆口後來回到巴黎凡爾賽宮花園舉行邁向美味之路的美食發表會時,賽巴提恩還特地獻上三道感恩佳餚,來感謝奶奶、父親米修與母親吉妮的一路提攜,現場讓人感動得幾乎落淚。從此他也接掌了布拉斯家族的美味傳承重任,並宣告新廚神賽巴提恩時代的正式來臨。
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