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1971年生於馬賽，為法國著名女演員，與男星克里多夫當普森共結連理，育有兩子。在《美麗．誘惑》裡飾演女主角伊莎貝爾的媽媽，和她一樣流著美女的血液，是個事業、家庭都非常成功的職業婦女，但是看似正常的外表下其實也隱藏著不為人知的秘密…佩拉絲將這個角色詮釋地入木三分，和瑪琳華特有多場精彩的對手戲。導演歐容希望透過這個角色對照著女主角放蕩、叛逆的性格，同時也為這個角色埋下極為諷刺的對比。
潔哈汀佩拉絲曾以《Snow and Fire》奪下凱薩獎最佳新人奬，陸續接演許多膾炙人口的片。1995年與馬龍白蘭度和強尼戴普合作的《這個男人有點色》讓她打進好萊塢市場，2005年歐容的《愛情賞味期》也讓人見識到她多變的演技。《美麗．誘惑》是她睽違九年後再度與歐容合作的新片，佩拉絲開心地說：「我們很有默契，溝通也很簡單容易，非常珍惜能有再次合作的機會！」導演也表示他看過潔哈汀佩拉絲極具爆發力的演出，這回要她挑戰這個看似平凡其實深藏秘密的母親角色，難度頗高但她的演出相當精湛！
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