沉浸在調酒世界超過10年的Marty，邊調著酒邊說：「你知道調酒能和香水一樣，是有前中後味的嗎？」當他端出《Dream Concerto》(夢想協奏曲) 這杯調酒時，沒有任何裝飾，只有黃金琥珀色澤，雖然低調，卻讓人更想一窺究竟。
原來Marty決定特調這杯酒，正是因為電影的關係。Marty選用蘇格蘭威士忌，以及艾雷島威士忌為基酒，加入新鮮萊姆，最後在點燃蜂蜜酒，緩緩倒入調勻，結合三種威士忌，帶出電影主人翁的逆轉勝心境。
入口之後的前味，就是平常熟悉的威士忌的麥香、果香，接著舌尖會感受到微酸的萊姆味，入喉後，蜂蜜酒的甜香和艾雷島威士忌的煙燻香氣，逐漸氤氳升起，環繞口中。酸、甜、冷、溫交織一起，一口飲下，感受到人生的冷暖起落，凸顯《Dream Concerto》這杯調酒的高度層次感。
調酒作品《Dream Concerto》 |
台灣花式調酒冠軍Marty施閎文 |
入喉溫順 層次豐富
三種不同風味的威士忌，調和在一起，口感十分溫順，不過沒想到，Marty在挑選基酒時，原來大有玄機，想透過一款酒，融入所有蘇格蘭特色，首先，挑選玩家等級的艾雷島威士忌，就是相中他的獨特泥煤煙燻味；可別小看蜂蜜酒，Marty選用威士忌為底作成的，另外搭上具有果香、麥香味的蘇格蘭威士忌，讓人細細啜飲之間，彷彿進入威士忌的不同層次。
《Dream Concerto》，這款調酒將限量供應一個月，從6/21開始，就能在信義區高樓lounge bar裡，透過這杯琥珀色的調酒，感受威士忌協奏出的美妙層次。
【美味路標】
台北市信義區松壽路12號10樓
(02)7737-8858
11:30am~03:00am
http://www.stream-lounge.com/index.php
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