您知道曾志偉在新竹The One南園人文客棧拍攝《健忘村》期間，吃的是什麼料理嗎？The One南園特別在曾志偉拍攝《健忘村》期間，除了提供舒適靜謐的住宿環境以及管家貼心服務外，在連續幾天的拍攝工作，也為曾志偉準備了The One的人文家宴，希望能在辛苦的工作後，好好的放鬆心情，細細品嚐The One精心研發的大地料理。
 

 
 

The One與美食家韓良憶合作，以「餐桌上的回憶」為題，配合節慶與節氣食材，由韓良憶提供食譜，The One團隊植入創意，變成餐桌上最美麗的風景。「把握季節，珍惜日常」是韓良憶烹飪時的唯一想法，跟著日常季節吃食，是人們與大地共好的最好方式。

 

以「醬」貫穿佳餚  封藏時間滋味，2017 The One南園推出「時間的滋味─匠心‧醬心」春節家宴。醬，仿佛每道料理的靈魂，喚醒食材的美味。一瓶甘醇醬油、一滴陳年香醋、一勺金黃桔醬，透過每一位釀造者的工序傳承及粹釀時承載的時間溫度，讓每口醬汁溫潤美好。The One南園春節家宴，以封藏時間滋味的「醬」貫穿道道佳餚。The One主廚調製數款提升食材風味要角的佐餐醬汁，以東西方食材與醬料間的互相呼應，其中有使用新埔在地金漢柿餅的筆柿乾慢火熬煮的筆柿醋味醬，搭配以香橙酒醃製後炙烤的伊比利戰斧豬，以味蕾品嚐橙黃色的福氣吉利色彩；另有甘醇香濃的陳年腐乳芥子醬，經長時間釀造的豆腐乳完整濃縮了時間的滋味，加上微帶辛香的芥末子醬，搭配以紅酒醃製的煎烤牛小排，讓東西方食材的美味相互加乘！

在平行的餐桌上，與重要的人共同分享美食，是家宴中最美味的幸福，更呈現了歡聚的立體風景。The One南園春節家宴，為住客準備暖心的神仙元寶春雞湯，清熱潤肺的羅漢果與肉質細嫩鮮美的法式春雞一同燉煮，使湯底風味甘甜。加入選自台南的水中金元寶－菱角及口感鬆軟的栗子，在寒冷的冬夜與家人好友共享一鍋熱湯，溫暖了彼此的心口。
 

 
 

The One南園家宴，以「餐桌上的時光滋味」為題，食物與記憶始終密不可分，累積而成的是味覺，也是情感。The One邀您前來品味時間的印記，感受人生的滋味。

邀請遊訪《健忘村》員外的家：https://goo.gl/qObtS8
品嚐The One 文人家宴：https://goo.gl/2mahyB